Qu'est-ce que c'est facile à faire et qu'est-ce que c'est bon !

ingrédients :

- 250g de flocons d'avoine

- 100g de noisettes

- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre

- 1 cuillerée à café de fleur de sel

- 3 cuillères à soupe de miel

- 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Concassez les noisettes, mélangez tous les ingrédients, disposez sur une plaque, sur du papier sulfurisé et enfournez 25 minutes (mélangez un peu de temps en temps)

J'étais sagement en train de faire des crêpes pour la tribu, quand Zouh s'est aperçue qu'il n'y avait plus de pâte à tartiner (elle a beau se garder 15 jours, on n'arrive jamais à la garder tout ce temps là !)... Et plus de chocolat non plus ! Donc vite fait elle a fait la pâte à tartiner au chocolat blanc ! Et c'est une réussite !

Bref, une belle variante de la dernière pâte, avec 1 tablette de chocolat blanc et de la crème de soja à la place de la crème fraîche (elle s'est trompée de briquette !), et une cuisson au micro-onde... 

Elle n'a que 14 ans, et elle s'est déjà improviser ! 

Vous Trouverez plein d'autres recettes sur mon ancien blog (j'ai déménagé sur eklablog il y a quelques temps parce que c'était plus pratique pour moi, mais je n'arrive pas à transférer les recettes de mon ancien blog...)

Comme j'avais des pancakes ikéa dans le congèl et envie d'un bon gros goûter, j'ai fait un petite pâte à tartiner. 

Vraiment, ça prend 10 minutes, et c'est super bon, et on peut la faire varier à chaque fois...

Les ingrédients :

- 100 ml de lait concentré non sucré

- 150 ml de crème liquide entière

- 60g de poudre de noisettes

- 150 g de chocolat noir

- 1 cuillère à soupe de cacao amer

- 1 pincée de fleur de sel

- 5 cuillères à soupe de sucre

Faites fondre le le chocolat au bain-mairie. Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients. Ajoutez ensuite le chocolat fondu. Mélangez bien et faites chauffer au micro-onde puissance max pendant 5 minutes, en surveillant et remuant de temps en temps.

Versez ensuite dans un pot en verre, et laissez refroidir.

Vous pouvez conserver votre pâte à tartiner 15 jours au frigo... Mais en général, le pot est vide avant les 15 jours. 

Pour changer un peu, vous pouvez mettre du chocolat au lait à la place, ou de la noix de coco en poudre... Je cherche encore une idée pour faire une pâte crunchy, mais je ne sais pas quoi mettre dedans !

Il reste de la sauce à fajitas de ce midi... On en va pas la jeter quand même ! Les poulettes ne mangent pas de viande, donc ce sera quiche fajitas...

première étape : La pâte : ah, ben, y'en n'a pas dans le frigo... bon bon bon... 

250 g de farine + 100g de sucre + 100 g de beurre + 1 oeuf

(oui, je sais, on fait tout à la pâte sablée à la maison... au point où on en est...)

et patouille patouille (je n'ai pas de robot adéquat)

deuxième étape : étaler la pâte... Ah je n'ai plus de papier sulfurisé (ben oui, y'a plus de pâte toute prête dans le frigo avec le papier sulfurisé incorporé !!!

troisième étape : disposez les restes de fajitas dans le plat

quatrième étape : versez un appareil à quiche par dessus :

- 3- 4 oeufs dans un shaker, compléter avec du lait (ici du lait d'amande) jusqu'à 500ml. Shakez. Versez !

Rajoutez du fromage par-dessus (ici des lamelles de beaufort)

enfournez à 180°-200° pendant 45 minutes.

Voilà une petite recette réalisée en 5 minutes + 20 minutes de cuisson... Mon ado s'est régalé à son retour du lycée, à 18h30 ! 

ingrédients :

- 1 pâte feuilletée rectangulaire

- 1 tablette de chocolat

Etalez votre pâte feuilletée, placez votre tablette de chocolat au milieu, puis découpez en lanières autour de la tablette. ensuite, il ne vous reste plus qu'à rabattre les lanières de pâte feuilletée "artistiquement" sur la tablette pour l'emballer. Placez une vingtaine de minutes dans le four à 180-200° pendant une vingtaine de minutes. Grande cuisine, n'est-ce pas ?! lol

Faire un monkey bread en écoutant shaka ponk... 

Bref, voilà une recette facile et rapide comme j'aime. Idéale pour un apéro ou pour manger avec une petite salade... miam miam

Il vous faut :

- 2 boules de pâte à pizza fraîche (ici, 2 croustipat à 2,72 euros pièce ! quand même !)

- 1/2 pot de pesto

- 100 g de parmesan

- 70 g de beurre

Divisez la pâte en petites boules (un bonne quarantaine)

faites fondre le beurre et plongez chaque petite boule dedans.

Roulez ensuite les petites boules dans le parmesan rapé

à l'aide d'une petite cuillère, mettez du pesto par dessus.

Disposez dans un plat rond.

Enfournez 40 minutes à 180°

Voilà l'idée du jour... des croque muffins !

il vous faut pour 1 croque :

- du pain de mie

- 1 cuillère à café de crème fraîche

- 1 tranche de "jambon" (st agaune pour moi)

- 1 oeuf

- sel, poivre, oignons frits

- du gruyère râpé.

Disposez une tranche de pain dans une empreinte à muffins ou une empreinte plus grande, puis placez par-dessus la crème, le jambon, l'oeuf, l'assaisonnement et le gruyère.

enfournez 15-20 minutes (l'oeuf doit être cuit mais un peu coulant)

bon appétit

J'ai voulu tenter en suivant un petit auto bien sympa cette brioche très très jolie... euh... raté ! 

La pâte n'a pas levé, et après, elle a eu un coup de chaud dans notre four !

Bref, faites votre pâte à brioche habituelle, divisez la pâte en 4, puis étalez chaque boule de pâte de façon à faire un joli disque. Tartinez de confiture ou pâte chocolatée les disques en les superposant. Terminez par le dernier disque de pâte sans rien dessus.

Ensuite, posez un verre à liqueur au milieu du mille feuille de brioche, et découpez en 16 portions tout autour. Ensuite, tortillez chaque petit bout, et enfournez... 

Recette régressive à souhaits et très facile à faire... Très bien pour accompagner l'assiette de salade du soir, et très très très rapide à faire !

Il vous faut : 

- 1 oeuf

- de la chapelure

- des babybels

Battez l'oeuf, trempez les babybel (sans la coque rouge, hein ?!) dedans, puis plongez le babille dans la chapelure. Faites cuire dans une poêle bien huilée jusqu'à ce que ça commence à fondre, et servez aussitôt !

Je cherchais comment utiliser un max de courgettes dans un plat qui convienne à tout le monde... Pari gagné !

Il faut (pour belles portions) :

- 1kg500 de courgettes

- 1 faisselle 1/2 de fromage de chèvre

- 2 gros oignons

(- 300 g de lardons pour ceux qui aiment la viande)

- du sel, du poivre, du curry

- gruyère râpé à volonté

- 2 paquets de lasagnes fraiches en rouleaux (vraiment très pratique !)

- de la béchamel (j'ai mis 50g de farine, 50g de beurre, un peu de muscade et 1 l de lait dans mon saucier)

Faites revenir les oignons (et les lardons) dans une poêle. Ajoutez les courgettes rapées (je ne les épluche pas parce qu'elles sont bio. Sinon... ne mangez pas la peau !).

Laissez mijoter 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la béchamel (ou alors utilisez en une toute prête et pendant ce temps prenez un bouquin)

Les 15 minutes sont passées, ajoutez la faisselle écoutée et mélangez. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de curry. Laissez à feu doux pendant que vous préparez la suite...

Découpez les lasagnes à la bonne dimension et alternez : un peu de béchamel au fond pour que ça ne colle pas, puis lasagne, puis courgettes puis béchamel et on recommence 1 fois. On termine en remettant un couche de lasagnes + de la béchamel et du gruyère !

On laisse cuire une bonne demi heure, le temps que le gruyère prenne une jolie couleur dorée ! 

(photo prise in extrémis avant l'ultime bouchée ! lol)

De retour à Chamonix pour la coupe du monde d'escalade et pour retrouver les copains, nous avons fait une petite entorse à notre budget serrés de vacanciers, et offert un petit resto. Enfin non, pas un petit resto un incroyable resto ! Encore une fois nous nous sommes régalés... Alors, pour le plaisir des yeux, voici quelques images alléchantes !

Tiens, depuis que je publie sur ce blog (avant je publiais sur boertarmor.over-blog.com), je n'ai publié que des photos avec des bols... Est-ce un signe ? Faut-il que je joue au loto ? lol

Bref, ce midi, c'était Bo Bun maison ou presque. Et on s'est régalé !

Ce n'est pas la recette traditionnelle de Bo Bun, loin de là ! Mais c'est très bon malgré tout...

Il vous faut :

Des minis nem surgelés (de chez M. P***d - en promo à 2€ les 16)

des nouilles chinoises

1 concombre

1 carotte

quelques cacahuètes

de la sauce pour nems

de la sauce soja sucrée

Ensuite, il suffit de faire cuire les nems dans une poêle, les pâtes. Pendant que ça cuit, mettez la sauce des nems (vendue avec), dans un bol, coupez des batonnets de concombre et de carottes, mixez les cacahuètes pas trop finement. 

Le temps de faire tout ça, les pâtes sont cuites, mettez les alors dans un bol, mettez 3-4 cuillères de sauce pour nems, quelques bâtonnets de carottes et concombres, posez des nems par-dessus (4 pour nous, mais ils en ont repris), une pincée de cacahuètes et tadaaaaaa ! à table ! Et avec des baguettes pour plus de fun !

Tout a commencé avec un texto pendant ma récré : "y'a combien d'oeufs dans un crumble ?"

Et bien il n'en faut pas ! Pourtant, les poules étant en forme, on aurait pû en mettre plein.

Bref, ce jour là, Zoé n'avait pas cours l'après-midi (l'année prochaine, en 3ème, elle n'aura plus autant de temps libre en juin), et elle a fait un curable express !

ingrédients : 

- 8 - 10 pommes

- une poignée de raisins secs

- 250 g de beurre 1/2 sel

- 250 g de farine

- 200 g de sucre.

déroulement :

éplucher les pommes (avec un pèle pomme à manivelle pour Zoé), les disposer dans un plat qui passe au four.

Dans un saladier mélanger le beurre ramolli, la farine et le sucre.

Faire des petites boules de pâte et disposez les sur les pommes.

Enfourner 40 minutes à 180° degré.

Dégustez tiède avec un peu de chantilly et pourquoi pas une boule de glace vanille pour les gourmand(e)s !

Le petit déj' s'annonçait plutôt bien ce matin : bolée fruitée, causette, france info, terrasse, soleil... ah non, pas soleil... la pluie m'a fait me réfugier sur le canapé avec les trolls, leur bol de lait et leurs tartines... et leurs dessins animés

Bref, l'important n'est pas là, vous êtes sûrement en train de vous demander ce que c'est que cette salade de fruits ! En fait c'est une recette largement inspirée du miam o fruits de France Guillain... je vous laisse découvrir les bienfaits du miam sur le lien...

toujours est-il que c'est très bon, très agréable au petit déj, mais que ça prend un peu de temps à préparer quand même, et qu'il vaut mieux que vos trolls soient autonome pour leur petit déj' pendant que vous préparez le votre !!

il vous faut donc (tout en bio, c'est mieux, et ça évite d'éplucher !)

- 1/2 banane écrasée avec

- 1/2 citron

- 2 cuillères à soupe d'huile de colza (beurk ! mais promis, on ne la sent pas !)

mélangez bien la banane jusqu'à ce que ça fasse une bouillie, ensuite ajoutez

- 2 cuillères à soupe de mélange de graines sésame et lin (j'en mixe dans mon moulin à café et je les réserve au frigo pour ne pas avoir ça à faire en plus le matin)

- 1 cuillère à soupe d'un mélange d'oléagineux broyées (cajoux, noix, noisettes, graines de tournesol...)

- 3 demi fruits en fonction de la saison.

Pour moi ce matin c'était 1/2 pomme, 1/2 poire, des fraises et des framboises... et j'ai rajouté une cuillère à café de miel parce que c'est trop bon avec du miel !!

Pour la petite histoire, l'année dernière je me suis mise au miam au fruits pendant 2-3 mois (avrl, mai, jin) , et j'ai perdu 2-3 kg en même temps, sans rien faire d'autre...depuis, je les ai retrouvé... je retente ma chance, on en sait jamais ! Si ce n'était pas le fruit du hasard...